Restaurant japonais à Paris

Le restaurant Benkay c’est le tempérament wabi-sabi et le savoir-faire des plus grands chefs dans l’art de la gastronomie japonaise à Paris.
Découvrez la richesse de la cuisine japonaise à Paris. Plongez dans une aventure culinaire unique à travers les saveurs du Japon dans l’un des meilleurs restaurants japonais de la Ville Lumière.

Un lieu au caractère trempé

restaurant japonais paris

Le Benkay est un restaurant japonais à Paris où les flots de la Seine se reflètent dans une armure de samouraï, où le raffinement se conjugue à l’excellence, dans une ambiance feutrée.

L’inspiration nippone se retrouve dans l’atmosphère, avec une ambiance bois-wengé rappelant l’intérieur des maisons traditionnelles.

Situé dans le 15ème arrondissement, à proximité de la Tour Eiffel, venez vivre une expérience culinaire inoubliable, perpétuée par des hommes passionnés et respectueux de la tradition.

Expérience culinaire japonaise à Paris

Vivez une expérience gastronomique immersive au coeur de Paris

Au coeur de Paris, Le Benkay vous invite à vivre une expérience gastronomique japonaise sans pareille. Plongez dans la culture nippone à travers un voyage culinaire où les saveurs exquises du Japon se rencontrent avec l’élégance et le raffinement de la Ville Lumière.
Notre restaurant offre une atmosphère chaleureuse et accueillante, propice à la découverte de la richesse de la cuisine japonaise. Que vous soyez amateur de sushis, sashimis, tempuras ou autres mets traditionnels japonais, notre menu varié saura satisfaire tous les palais.

Présentation des chefs

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Nos chefs talentueux et passionnés sélectionnent avec soin les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité pour créer des plats qui sont à la fois délicieux et esthétiquement magnifiques. Chaque bouchée est une explosion de saveurs authentiques, vous transportant directement de Paris au Japon.

Assistez à un véritable show culinaire dans notre espace Teppanyaki, où les plats se composent délicatement sous vos yeux. Animé par Kitadokoro Kunio, natif de la capitale gastronomique japonaise, vous éprouverez la simplicité de nos produits de qualité, cuisinés d’une main experte sur plaques chaudes.

Explorez l’authenticité de la cuisine traditionnelle japonaise le temps d’un repas avec Saito Kanichi, notre spécialiste Washoku formé au sein des plus prestigieuses adresses de Tokyo. Cette tradition culinaire s’appuie sur une grande variété d’ingrédients frais, préparés dans le respect de leur goût propre.

Dégustez également le savoir-faire de notre maître sushis Karasuyama, qui travaille le poisson avec respect et vigueur, après avoir côtoyé les côtes japonaises de Nagasaki durant de nombreuses années.

Découvrez les Saveurs Authentiques des Spécialités japonaises

Au coeur de la capitale française, notre restaurant japonais vous invite à une escapade culinaire à la découverte de délicieuses spécialités. Chaque plat est préparé avec soin pour offrir une expérience gustative unique et authentique. Découvrez notre sélection de mets traditionnels japonais.

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Sushi

Notre menu met en avant une variété exceptionnelle de sushi. Nous utilisons uniquement le poisson le plus frais, sélectionné quotidiennement par nos chefs. Le riz est préparé avec une technique raffinée qui garantit une saveur subtile et une texture parfaite. Nous vous proposons des nigiris classiques, des sushis maki innovants et des sushis spéciaux originaux.

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Sashimi

Le sashimi, essence de la simplicité et du raffinement, est une autre facette de notre expertise. Tranché finement et présenté avec élégance, chaque morceau est une célébration de la fraîcheur et de la qualité. Nos sashimis sont soigneusement choisis pour vous présenter une palette de saveurs maritimes des plus captivantes.

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Teppanyaki

Le teppanyaki est bien plus qu’un repas ; c’est une expérience où la cuisine devient spectacle. Nos chefs manient le teppan (plaque de cuisson) avec agilité pour cuisiner sous vos yeux des viandes, des fruits de mer et des légumes frais. Cette interactivité fait de chaque plat un moment unique à ne pas manquer.

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Washoku : Cuisine Japonaise Traditionnelle

Notre engagement envers la cuisine japonaise traditionnelle est palpable à travers chaque plat. Chez nous, les recettes ancestrales côtoient la créativité contemporaine, permettant des assiettes équilibrées qui respectent les saisons et mettent en lumière les produits du terroir japonais.