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Menus de fête

Le Benkay vous invite à venir fêter la nouvelle année et vous propose ses menus pour le réveillon du 31 décembre et le jour de l’an.

31 décembre 1er janvier

31 décembre

120€

Amuse-bouche

Tempura de Potiron et Crevette

Trio de Sushis de fêtes
Foie Gras, Tataki de Saumon et Oeufs de Saumon

Aubergine, Filet d’Anguille
& Foie Gras au Wasabi

Plat traditionnel du Nouvel An japonais
Sukiyaki au Boeuf, Légumes et Udon

Daifuku au kiwi, Glace au Saké

Café ou Thé japonais

250€

Coupe de champagne

Amuse-bouche

Trio de Sushis traditionnels
Bar de ligne, Thon Rouge, Saumon

Velouté de Chou-fleur,
Foie Gras poêlé corsé au Sansho

Saint-Jacques, Canelloni de Nori
à la mousse d’Oursins, Saint-Jacques et Légumes

Filet de Sole en Tempura dans sa feuille de Shiso

Demi-Langouste Tristan du Cinha flambée au Cognac, Bonite séchée, Champignons japonais

Faux-filet Kagoshima du Japon & Légumes sautés

Chaud-froid d’Ananas Victoria & Sorbet au Yuzu

Café ou Thé japonais

1er janvier

Menu de Fête Osechi

120€

Kohaku Namasu
Navets et Carottes au Yuzu

Oeufs de Hareng Kazunoko,
Haricots noirs Kuroname, Anguille au Konbu

Dégustation de Sashimi
Thon, Oursin, Daurade

Osechi
Mets traditionnels du Nouvel An japonais,
Servis dans leur Jubako
Demi Langouste grillée, Légine, King Crab, Poisson Kamaboko,
écrasé de Patate Douce, Bambou et Carotte, Omelette Nishiki Tamago

Zouni
Soupe incontournable du Nouvel An japonais
Canette, Pâtes de riz, Légumes & Yuzu

Daifuku Fraise, Glace au Thé Vert Matcha

Café ou Thé japonais

Menu de Fête Sushi

90€

Kohaku Namasu
Navets et Carottes au Yuzu

Oeufs de Hareng Kazunoko,
Haricots noirs Kuroname, Anguille au Konbu

Dégustation de Sushi
Assortiment de 10 Sushi
6 Maki Thon & Saumon ou Crabe et Avocat

Zouni
Soupe incontournable du Nouvel An japonais
Canette, Pâtes de riz, Légumes & Yuzu

Daifuku Fraise, Glace au Thé Vert Matcha

Café ou Thé japonais