Le site internet du restaurant Le Benkay a été réalisé par Toile de fond, agence web à Alencon

À la carte

Les menus et la carte ont été élaborés avec le plus grand soin par nos trois chefs qui vous proposent une cuisine rare et raffinée dans le respect de la tradition.

 

Déjeuner   Diner   Réserver

Déjeuner

MENUS ZEN 45€

Petits hors-d’œuvres, soupe Miso, fruits frais de saison, mignardises, un plat au choix :

SUSHI
Assortiment de 7 sushi et 6 maki

SASHIMI
Assortiment de 15 sashimi

SHAKEDON
Poisson cru et oeufs de saumon
sur riz nature

TEMPURA
8 tempura de gambas et légumes ou de légumes uniquement (végétarien)

GYU
Boeuf Black Angus persillé, sauce Ponzu

SHIROMI
Filet de bar, sauce Teriyaki

BENTO SHOKADO 59€

Servis dans un coffret Bento japonais traditionnel

Sélection de petits hors-d’œuvres, légumes salés, sashimi, bar grillé, tempura de gambas et légumes, soupe Miso, riz,
fruits frais de saison, mignardises

IZU 45€

Filet de canette
ou
Gambas

Riz sauté Benkay

Glace thé vert, confit de haricot rouge
ou
Ananas Victoria flambé, glace vanille

SHIMA 59€

Légumes croquants Assortiment de sushi
Bœuf Black Angus persillé
ou
Pavé de Saumon Label rouge

Riz sauté Benkay

Crêpe flambée Fujiyama,
glace vanille et fruits frais ou glace caramel et bananes
ou
Ananas Victoria flambé, glace vanille

Vous avez la possibilité de manger à la carte sur les deux points de restauration.
Une carte de Sushi est également disponible midi et soir.

Diner

YORITOMO 100€

Création du Chef Tempura de légumes
Assortiment de sushi et maki

Canette, sauce Teriyaki
ou
Légine, sauce Saikyo
Miso Riz nature
Soupe Miso
Dessert au choix à la carte

YOSHITSUNE 130€

Edamame
Création du Chef
Tempura de gambas et légumes
Dobin Mushi, bouillon de champignons
Tofu Somen, tagliatelles de tofu marinées au soja
Assortiment de sashimi
Assortiment de sushi

Filet de bœuf, sauce Ponzu
ou
Anguille, sauce soja
Riz nature

Dessert au choix à la carte

YOSHINO 130€

Velouté de chou-fleur au Saikyo Miso, Foie Gras corsé au Sansho

Ormeau au Shiso et soja

Daigaku imo, patates douces caramélisées à la japonaise

Bœuf Black Angus persillé, riz sauté Benkay
ou
Calamar entier, racines de lotus

Sauces ponzu, gingembre et miso

Dessert au choix à la carte

TOKIWA 160€

Aubergines confites, sauce soja Assortiment de sushi
Soupe Miso Tempura de sole et Shiso
Demi-Langouste Tristan da Cunha, Saikyo Miso au Yuzu, épinards, eringi

Entrecôte de bœuf Wagyu 100% pure race, élevage Blackmore, onigiri au Shiitaké
ou
Filet de Saumon Royal, racines de persil

Sauces ponzu, gingembre et miso

Dessert au choix à la carte