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Teppan Yaki

La « Haute Cuisine » japonaise.

Au Japon, on désigne par Teppan Yaki la cuisine associée à la cuisson de produits nobles tels que la viande ou la langouste… Aussi cette cuisine est-elle considérée par les Japonais comme de la « Haute Cuisine ».

Bien que les versions divergent selon les sources, le Teppan Yaki se serait développé à partir de 1945 dans la région d’Osaka.

Le Teppan yaki est animé par Koji Hashimoto, les plats sont préparés sous vos yeux.
Vous apprécierez la dextérité et la finesse du Chef tant au goût qu’à la présentation de l’assiette où chaque ingrédient prend sa place pour créer l’harmonie.

« Attention aux pupilles… »

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